Red Rooster: Matlagning i Harlem / Marcus Samuelsson

Eatery Socials kreative och kulinariske ledare Marcus Samuelsson ger i kokboken “Red Rooster: Matlagning i Harlem” sina bästa tips och recept från hans omtalade och prisbelönta restaurang i Harlem, New York.

Marcus tar oss med på en resa världen över och lär oss laga Harlemklassiker som Brown Butter Biscuits, Chicken and Waffle, Killer Collards, och munkar med sötpotatiscreme. Recepten varvas med essäer som förmedlar såväl historier som smaker från Harlems gator.